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A todas las sangucherías del mundo: VEGETARIANO NO ES LO MISMO QUE LIGHT!! SÁNDWICH N°528: por eso mismo me gustó tanto este sándwich. Estoy cansado de que al ver las opciones #vegetarianas solo aparezcan cosas con “lechuga, tomate y quesillo”. BASTA. Y ojo que no digo que tiene que ser chancho, pero sí rico, como en los restaurantes chilenos @adhanacl y en @verdesazonchile (y otros #365Vegetariano que he encontrado en este viaje). Y este de la foto, en @Avocado_Athens es otro gran ejemplo. Por eso, feliz #DiaInternacionalSinCarne a todos! Y celebro con este tremendo sanguchote jaja. La hamburguesa misma está hecha de camotes, ajo, jengibre, garbanzos, cilantro, albahaca, aceite de sésamo, maní y salsa tamari (de la soya). Y a eso, le ponen salsa de maní, queso, cebolla, lechuga, tomate y palta. Súmenle que viene acompañado de un kétchup picante y BOOM! Tienen una #burger #vegetariana exquisita. El hit es la salsa de maní. Gloriosa. Nunca pensé que iba a pegar tan bien con el resto. La palta siempre ayuda, además del sabor, a la textura. Y más en un sándwich vegetariano. Acá fueron inteligentes al crear la #burger porque tiene cosas que dan crocancia, otras que aglutinan, otras que apelan al sabor... es algo muy bien pensado. Aún así, creo que una mayonesita por ahí nunca resta. Como que para mi debiese venir siempre con el pan o no? Pero no me puedo quejar. Este fue un tremendo descubrimiento. Mi único comentario es que no entiendo cuando los restaurantes ponen el queso sin derretir. Como que siento que es falta de cariño jaja. ¿A alguien más le pasa? #ProTip: cuando usen verduras, con un toque de aliño hacen la diferencia. Su aceitito de oliva, o limón, sal y pimienta... todo cariño adicional, suma. Y acá con eso se hubiesen acercado más a las 5 narices. Nota: (4 de 5 = exquisita) Precio: 11 € ($8.340). #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Grecia #365Atenas #365Avocado #3654narices #veggieburger #veggieburgers #vegetarian #veggie #sweetpotatoburger #athenseats #athensfood #vegetariano

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¡Descubrí un local! Y tiene las 3B (bueno, bonito y barato). SÁNDWICH N°525: hasta que le achunté! Luego de recorrer #Estambul sin lograr encontrar un buen sándwich vegetariano, el último día antes de irme me topé con un local nuevo, que apenas abrió hace unas semanas: @AlfioNisantasi. Y esta vez por suerte me dejé llevar por mi instinto sanguchero, porque este local es una joya. Pedí una #hamburguesa con falafel, humus, cebolla caramelizada, salsa BBQ y queso cheddar. Y acá les voy a hacer una confesión. No banco tanto los falafel. El 80% de las veces que lo pruebo, pienso que podría haber pedido mejor. Pero acá, en formato de hamburguesa, estaba glorioso. ULTRA crocante. De esos que muerdes y suenan hasta la casa de al lado con un eco hermoso. Mojadito por dentro, como tiene que ser. Muy rico! Venía con el queso bien agarrado a la hamburguesa, y esta a la vez estaba sobre un patinador #hummus. Y por eso la forma era errónea: era casi imposible de comer porque el #falafel se escapa del pan con cada mordisco. Tuve que recurrir, por primera vez en el viaje, a usar tenedor jaja. Pero qué importa la forma cuando el fondo es espectacular. Muy sabroso. Poquito humus, pero rico. Con el toque ahumado de la #BBQ que ayuda a recordar una carne a la parrilla. Admito que me hubiese gustado sentir más la cebolla, porque esa caramelización hubiese venido de maravilla, pero el conjunto estaba mortal. Y todo en un pan esponjoso con linaza encima. La raja. Nota: (4 de 5 = exquisito) Precio: 24 TRY ($2.950). #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Turquia #365Estambul #365Alfio #Alfio #365Vegetariano #3654narices #Istanbulfood #istanbul🇹🇷 #turkey🇹🇷 #turkeyfood #veggieburger #falafelsandwich #falafelburger #turquia #foodbloggers #foodies

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Tomen lápiz y papel: ASÍ se hacen las hamburguesas. SÁNDWICH N°524: ¿como una cosa tan simple puede ser TAN PERO TAN BUENA? Les presento la última incorporación al salón de la fama @GrupoSecurity como una de las mejores #hamburguesas del mundo: @ZulaIstanbul. Es un local pequeño, en una calle sin mucho ruido, y con un menú ultra simple con solo 3 #burgers de pocos ingredientes cada una. Pedí la “B.I.G”, con doble hamburguesa casera, doble queso cheddar, relish de pepinillos, cebolla caramelizada, tocino de cerdo, mostaza al Jack Daniel’s y mayonesa trufada. Les juro que al principio me faltaron palabras para describir esta maravilla. Pero las encontré: ¡un orgasmo gastronómico! Así no más. Hamburguesas pequeñas de un solo corte con buen punto. Muy sabrosas a pesar de no tener tanto jugo y un grano muy molido. Una mayonesa trufada PERFECTA. Es un ingrediente peligroso porque se puede comer al resto, pero acá era todo armónico. Un toque ácido de la mostaza, pero también dulce gracias al impresionante nivel del relish. Pero quieren saber quién llevaba el 10 en la espalda? Quién era la figura? No, no ese espectacular pancito que hacen en casa, blando y que absorbe muy bien los jugos. No. Acá el Oscar se lo lleva el tocino. Háganle zoom a la foto. Vean los videos en mis historias destacadas de #Estambul. Pero ese dorado parejo, como si el tocino acabase de llegar de sus vacaciones en Cancún o la Riviera Maya, es espectacular. Sabor concentrado por la deshidratación. Salazón impecable. Crocancia galletística. Me enamoré. Lo único malo es el formato porque al venir una sola tira larga, te tocan mordiscos sin este milagro tocinesco. Pero cuando te toca, uf, te dan ganas de nunca tragarlo para tener ese sabor en tu boca para toda la vida. #ProTip: prueben el cheesecake casero. Después me agradecen. Nota: (5 de 5 = orgasmo gastronómico) Precio: 40 TRY ($4.890). #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Turquia #365Estambul #365Zula #3655narices #Zula #IstanbulFood #Burgergram #cheeseburger #doublecheeseburger #baconbaconbacon #baconporn #Estambul #istanbul🇹🇷 #turkey🇹🇷

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UNA BURGER CON EL PITBULL!! 🇨🇱️ SÁNDWICH N°521: Gracias a la ayuda de ustedes pude contactarme con el crack de @Gary_Medel17 que se motivó y me llevó a uno de los mejores restaurantes de la ciudad: @Nusr_et del ultra famoso chef conocido como #SaltBae (o “el wn que tira la sal” jajaj). Nos juntamos con Gary, su señora @CrisMorales1987 y Gloria (suegra de Gary, una genia). Primero compartimos distintos cortes de carne y unas ensaladas muy pro, y luego con Gary atacamos la #NusretBurger: hamburguesa, doble queso cheddar, cebolla caramelizada y láminas de lomo vetado ahumado. Una de las gracias es que viene al estilo turco: cortan la #hamburguesa por la mitad, y tiran la cara interna a la grilla, por lo que se logran esas líneas que ven en la foto, que se traduce en más sabor. ¡Tremenda idea! Gary había venido un par de veces así que me la recomendó... y le achuntó 100%. La #burger es de una mezcla de filete mignon y entrecot (o “T-Bone”, que tiene un poco de lomo liso y de filete pegado al hueso por lo que tiene más sabor). Es MUY jugosa (tanto, que cuando sacamos la foto dejamos todo el piso manchado por los jugos que caían jaja) y con un fuerte sabor ahumado. Muy rico. La cebolla caramelizada estaba en su punto perfecto. Me atrevo a decir que no le agregan azúcar, sino que caramelizan con los azúcares naturales de la cebolla. Estaba bien transparente y crocante. Me encantó. El queso cheddar sí estaba un poco empalagoso, y no soy muy fan de las cosas “ajamonadas” en los sándwiches, como esas láminas de lomo vetado ahumado que ven. Pero la carne era una maravilla. @Nusr_et sigue la filosofía de intervenir lo menos posible los ingredientes, y siempre usar los de máxima calidad posible. Y en la carne, se nota. Para cerrar, Gary quiso que probáramos un postre muy típico que es el #baklava con helado y estaba MORTAL! Así que muy buen restaurante. Recomendado, y quedé con ganas de probar la otra burger. Volveré! Gracias Gary y familia por la buena onda y la invitación. Nota: (4 de 5 = exquisita) Precio: 55 TRY ($6.725). #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Turquia #365Estambul #365Nusret #Nusret #3654narices #IstanbulFood #GaryMedel #Istanbul

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El sándwich más hipster de Tel Aviv. SÁNDWICH N°515: un puesto ondero, platos tradicionales pero con un twist moderno, en medio de una feria. Así es @PandaPitaChef, el local de moda en #TelAviv. En medio del #carmelmarket aparece Panda Pita. Un puesto con solo una banquita para sentarse pues es comida al paso, y en frente tienes al equipo de cocineros usando sus taquilleros jockeys de oso panda mientras escuchan a Bob Marley. ¡La raja! Pero no se quedan solo en la propuesta, sino que su comida es tremenda. Y la atención, mejor aún. Puedes elegir entre un pita con ceviche al estilo de Túnez, otro de carne molida de cordero, o un #sabich (clásico pita israelí con berenjenas y huevo duro), pero acá le agregan un chutney de betarraga, tahine, ensalada y en vez de freír las berenjenas, las caramelizan. Wow. Pero hay más: le pregunté a la chiquilla que atendía cuál era su preferido, y me dijo “mezclo el sabich con el de cordero”. BOOM. No se diga más, obvio que lo pedí. Y a pesar de que el cordero estaba un poco seco para que lo llamen un #SloppyJoe (era más un pino de #cordero), al mezclarse con el #tahine y el chutney se salseaba a la vez que se aprovechaba su sabor. Me encantó el aporte dulce de la betarraga, y que tenía bien esparcidos los ingredientes (error muy común en los pita y también en las arepas). Solo eché de menos un poco más de huevo 🥚. Y ojo que aparte de que los rellenos son muy buenos, el pan es especial. Como diría la serie de Supermán, “no es un pita, no es un panqueque, no es una tortilla... es un Panda Pita”. Tal cual. Es el pita más fluffy que he probado. Y al igual que las berenjenas caramelizadas, acá terminan el pan al vapor, dándole un toque a lo bao style. La visita fue tan buena, que al día siguiente volvimos con la Cata y comimos de nuevo, pero esta vez el sabich original. Es decir, acá también tenemos un tremendo #365Vegetariano . Pd: @catabarra_ le hubiese puesto 5 narices . Nota: (4 de 5 = exquisito) Precio: 37 NIS ($6.815). #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Israel #365TelAviv #365PandaPita #3654narices #PandaPita #TLVEats #tlvfoodies #tlvfood #telavivfood #pita #pitabread #lambpita

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Sigan al pato 🦆🥪 SÁNDWICH N° 512: ¡Con razón Israel, y más específicamente Tel Aviv, es conocido como el paraíso vegetariano/vegano! Con solo probar este TREMENDO sándwich en @BarvaziTLV se nota la mano. Este local, ubicado dentro del hotel boutique Saul y decorado por todas partes con patos, es del famoso chef @Razi_Barvazi (del restaurante de tiempos #OCD). Después de su lujoso restaurante que incluye comida molecular, el chef decidió abrir esta sanguchería con un menú AM y otro distinto PM. La gracia del concepto es que son sándwiches al paso. Ya están hechos (siempre frescos), puestos en vitrina, y cuando los pides sólo los tuestan o le dan una manito de gato. A priori, odio ese concepto. Pero después de probar este sanguchito, el más icónico de acá, me trago mis palabras. Tiene repollo morado asado, chutney de pera, rúcula y queso de cabra en un pan de masa madre con semillas. ¡La raja! Admito que no soy fan del repollo, pero acá le hacen alguna especie de brujería que queda exquisito. Ultra blando. No. MÁS blando aún. Híper mega blando. Suave, suave, suave. Sabroso. Me imagino que lo cocinan a fuego lento por muchas horas con vino, quizás un poco de azúcar... no sé. Pero es atómico. Viene con un chutney notable, con trozos de pera y el toque dulce justo. El pancito, bien alveolado y con la acidez característica de la levadura natural. Un queso de cabra rico y de sabor prolongado. Sentí miel, que se mezcló muy bien con todo. Quizás algo de mostaza. Y el pan venía en ese punto exacto entre tostado perfecto + un poooooco mojadito por el chutney = gloria eterna. En la primera mordida estuvo bien. Pero a medida que avanzaba no podía parar de comer. Cada vez más rico. Vengan y déjense sorprender por esta maravilla. No le tenía fé, y me dejó loco. Para volver!! (Tienen otros sándwiches muy creativos también, siempre al estilo del chef. La raja). Nota: (4 de 5 = exquisito) Precio: 46 NIS ($8.360). #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Israel #365TelAviv #3654narices #365Barvazi #Barvazi #TelAviv #RedCabbage #Chutney #Sourdough #tlveats #TelAvivEats #TelAvivFoodies #israeli_food #telavivfood #sandwich

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Hamburguesa con CHEETOS!! 🧀 SÁNDWICH N° 510: ¿Cuáles eran sus Chester preferidos? (O “fonzies” para los más antiguos jajaj ‍🦳). Para mi, los Chester Tubo. Es que comérselos puestos en los dedos no tenía comparación. Bueno, la cosa que les quería contar es que acá en Dubái me encontré un local increíble, que es como el Máster of Puppets de la comida chancha y exquisita: @BurgerTrip (vayan a mi cuenta personal @SanchezPipe para ver otro plato que comí ahí muy rico. Una MONTAÑA de papas fritas, camotes fritos y betarragas fritas con salsa picante). Acá todos sus platos juegan con el concepto #FoodPorn. Me pedí una hamburguesa con Mac & Cheese y Cheetos picantes (sí, leyeron bien. Mac & Cheese + Cheetos). Y aparte tenía cebolla, lechuga lolo rosso, tomate, champiñones grillados, pepinillos, salsa volcano (picante) y alioli ahumado en un potato roll 🤤🤤🤤. ¿Qué más se puede pedir? Admito que no soy tan fan del #MacAndCheese en las burgers, pero tenía tanto queso y venía mezcladito con los Cheetos picantes (echos polvo), así que ese mix andaba muy bien. El ahumado del alioli siempre levanta, y el picante de la salsa te dejaba pidiendo más. Con tanto ingrediente, la #burger pasaba a segundo plano. No destaca. Pero por suerte los acompañamientos andaban muy bien. Si les gustan las cosas chanchas e instagrameables, este es su restaurante. Nota: (4 de 5 = exquisito) Precio: 47 AED ($8.440). SIN comisión internacional si usan su tarjeta ONE Black del Banco Security. #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365EmiratosArabes #365UAE #365EAU #365Dubai #Dubai #3654narices #365BurgerTrip #BurgerTrip #Cheetos #flaminhotcheetos #jumeirah #PotatoRoll #DubaiEats #DubaiBurger #cheeseporn

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Playa + ping-pong + taca-taca + helados + buena música + cheeseburgers. Es decir, el paraíso. Bienvenidos a @findsalt. SÁNDWICH N° 509: “una de las mejores hamburguesas del mundo”. Así me habían vendido varios este local llamado SALT, que tiene varias sucursales acá en Dubái. Creo que es el local que más me ha gustado en todo este viaje. ¡Tiene mucha onda! Me recordó un poco a @jardinmallinkrodt. Tremendo. Dan ganas de quedarse a vivir ahí. Pasar toda la tarde. Te comes una burger, te vas al agua. Sales por un helado, y vuelves al mar. Sales por una segunda hamburguesa, partido de taca-taca, y al agua pato... un sueño! Y bueno, la hamburguesa... estaba notable! No es la mejor del mundo, pero es muy rica. Algo choro del concepto es que vienen 2 sliders o mini hamburguesas, y la carta es ultra simple: dos opciones con carne de vacuno, y dos con pollo. Me pedí la “Original” pero doble, que tiene dos hamburguesas de #wagyu de 60 gramos cada una, con salsa de la casa, queso derretido y pepinillos en un pan potato roll semi dulce. Y como les dije arriba, me llegaron dos de estas maravillas . La #hamburguesa tiene pinta de ser smashed, de esas que tienes la bola de carne y la aplastas con una prensa, cocinando la carne en sus propios jugos y sellándola a la velocidad de la luz. La mezcla es clásica, y funciona muy bien. Los pepinillos vienen bien gruesos, aportando harta crocancia y un toque dulce. Abundante queso y la #burger con alto porcentaje de grasa y ultra jugosa. Este formato me gusta cada vez más, aunque hubiese agradecido un punto más rojo para la carne. La salsita le hacía guiños a la salsa BigMac pero con un dejo picante muy bueno. A pesar de no llegar a las cinco narices, creo que si van a Dubái, TIENEN que probar SALT. Es toda una experiencia que vale la pena vivir 🤙 Nota: (4 de 5 = exquisito) Precio: 48 AED ($8.610). SIN comisión internacional si usan su tarjeta ONE Black del Banco Security. #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365EmiratosArabes #365UAE #365EAU #365Dubai #Dubai #3654narices #365SALT #Salt #SaltDubai #FindSalt #KiteBeach #Smashed #cheeseburger #doublecheeseburger #potatoroll #pickles #ummsuqueim

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TOKIO NO ES APTO PARA VEGETARIANOS. SÁNDWICH N° 495: Pucha que ha sufrido @CataBarra_ en esta ciudad! Le ha costado mucho encontrar comida vegetariana. Incluso los ramen, okonomiyaki y otros platos que no tienen vacuno, pollo, cerdo ni pescado, en su mayoría son cocinados en caldos carnívoros. Así que ha pasado comiendo sándwiches de pasta de huevo en el 7-Eleven y otras tiendas de conveniencia jaja. Pobre! (Aunque andan muy bien igual jaja). Pero eso fue hasta que encontramos @Veganic25, un pequeñísimo local vegano en el barrio de #Roppongi que nos sorprendió con sus sánguches. La de la foto es la “Meaty Beans”, agregado “cheesy”. Tiene una hamburguesa casera de porotos, repollo asado, salsa de tomates, raíz de loto, y le agregué muuucha pero mucha salsa de queso vegano. Todo, en un pan de harina integral y cáñamo. Y tengo que decirles que este es el primer queso vegano que encuentro muy pero muy bueno. Es que además venía full salseado, que se agradece mucho. Me acordaba mucho a la salsa bechamel, o a una chowder (sopa espesada) 🤤. Siempre escucho comentarios de que las #hamburguesas #veganas son secas, pero acá entre la salsa de tomates, el queso, y una #burger bien mojadita, se desmitifica eso. Estaba notable! Lo que para mi saca aplausos aparte es el repollo asado. Le da mucho sabor a parrilla, por lo que, en parte, suple uno de los factores carnívoros más importantes para mi. La croqueta tenía varias cosas buenas. Aparte de lo mojadita que estaba, varios de los porotos venían enteros, lo que ayudaba a la textura, a ofrecer cierta resistencia a la mordida. Buen descubrimiento! Nota: (4 de 5 = exquisita) Precio: ¥1.850 ($11.100). SIN comisión internacional si usan su tarjeta ONE Black del Banco Security. #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Japon #365Tokio #3654narices #365VeganicToGo #365Vegetariano #365Vegano #vegan #veganburger #VeganicToGo #GoVegan #vegetarianburger #Veggie #VeggieBurger #tokyovegan #vegantokyo

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¿Cuál es la mejor cadena de comida rápida que han probado en sus vidas? SÁNDWICH Nº488: No digo que esta sea la mía, pero sí admito que @RoyalStacksAu me sorprendió. Es originaria de Melbourne, pero en su primer local internacional, acá en #Beijing, la están rompiendo. Cuando pasé por Australia no pude probarla, y admito que había quedado con la bala pasada. Me la habían recomendado muchísimo, y era mi gran deuda. Por eso, cuando supe que tenían una sucursal acá, ataqué de una. Le escribí a dos grandes foodies de Australia para saber qué pedir (@Issac_eats_a_lot y @BurgersOfMelbourne, vayan a seguirlos AHORA YA si quieren sufrir de hambre crónica como yo), y luego de ultra pensarlo, elegí la "The King": hamburguesa de vacuno australiano, queso americano, croqueta de Mac & Cheese casera, tomate, lechuga, y salsa de hamburguesa de la casa. ¡Qué delicia! Y les juro que nunca sentí que fueran tan importantes la lechuga y el tomate como ahora jaja. Es que a pesar de estar muy rica, estaba pesada. Ultra densa con tanto queso y salsas espesas. Por eso las verduras acá fueron claves para refrescar y bajarle un poco. Nunca pensé que diría esto, pero le hubiese puesto doble porción de cada una jajaj. Pero fuera de eso, es una tremenda burger. La salsa tiene un toque picante muy bueno. La croqueta era muy crocante por fuera, pero finita. Y adentro te esperaba una densa salsa de queso y unos Mac & Cheese a punto. Blanditos. La burger en sí estaba muy rica. Aunque como enseñanza, creo que SIEMPRE tengo que pedir doble hamburguesa en las cadenas de #FastoFood. Nuevamente quedé con ganas de haber sentido más carne. Cuando tienes un buen producto, hay que sacarle brillo! Pero 100% aprobada. Si ven un #RoyalStacks (Australia o China), vayan sin dudarlo. Nota: (4 de 5 = exquisita) Precio: 63 RMB ($6.100). SIN comisión internacional si usan su tarjeta ONE Black del Banco Security. #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365China #365Beijing #China #Beijing #365Australia #365Melbourne #365RoyalStacks #MacAndCheese #macandcheesecroquette #macandcheeseburger #burgersauce #burger #hamburguesa #3654narices

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¿Se han fijado en la costra crocante que se forma cuando el queso toca la plancha hirviendo? Se forma una especie de galleta o chicharrón de queso, simplemente llamado “crocante de queso”. Bueno, esa deliciosa y perfecta formación es uno de los ingredientes de esta tremenda #hamburguesa. SÁNDWICH N°484: jugosa hamburguesa de vacuno, crocante de queso parmesano, tocino ahumado, cebolla crispy, jalapeños, salsa picante y salsa de hamburguesa de la casa, acompañado de gajos de papas fritas y coleslaw cremoso. Esto es en QMex, un reconocido restaurante mexicano acá en Beijing, que suele estar en el tope de varios rankings gastronómicos. 
Me costó elegir esta #burger, porque tenían otra que básicamente era un taco pero en pan de hamburguesa (con nachos y guacamole incluidos). Pero el crocante de parmesano hizo la diferencia. 
La burger, a pesar de tener una textura más o menos pastosa, era bien jugosa. De hecho, al tomarla con las manos, el plato se me llenó de jugos (que luego se solidificarían en grasa, así que asumo que usan cortes magros pero que le añaden grasa). El conjunto era muy sabroso, con un tocino grueso y de harta carne, con un toque perfecto de ahumado. Y la salsa de #burger daba ese saborcito tan rico y melancólico de comida rápida que no puede faltar, incluso en #hamburguesas más gourmet. 
La gran falla que probé, fue que el crocante… no era crocante jaja. A pesar de tener buen sabor (y bueno, el parmesano siempre es rico, no?), la textura falló porque era latiguda. Lo mismo con la cebolla “crispy”. Arreglando esas dos texturas, seguro pasábamos a las cinco narices, porque el sándwich en sí estaba exquisito. Nota: (4 de 5 = exquisito) Precio: 65 RMB ($6.300). SIN comisión internacional si usan su tarjeta ONE Black del Banco Security. #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365China #365Beijing #China #Beijing #3654narices #365QMex #QMex #Sanlitun #beijingfood #baconcheeseburger #cheeseskirt #texmex #taqueria #soho #sanlitunsoho

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El mejor sándwich del mundo según Joey Tribbiani jaja. ¡Me voy feliz de Shanghái probando este "sub" de albóndigas con queso! SÁNDWICH Nº481: Uno de los locales que más me apareció como recomendación en blogs de comida, era el "New York City Deli". Es una picada de acá, en un local enano. Solo tiene 7 sillas, distribuidas en 3 mini mini mini barras. Por lo mismo, su fuerte es el delivery. Y a pesar de que calientan las albóndigas con el queso en microondas, no puedo decir otra cosa aparte de que estaba exquisito. Me hubiese encantado decirles que fallaron ahí, pero la verdad es que estaba tan bueno que no importó. Todos los sándwiches que ofrecen vienen en 3 posibles tamaños: regular, mega y "Monsta", que obviamente fue el que pedí yo jaja (son dos de los que salen en la foto). La combinación es simple: baguette fresco y bien tostado en el horno. MUCHÍSIMO queso (mezclan dos tipos, que me tincan que son mozarella y gouda), y 225 grs de albóndigas en su salsa. Así no más. Pero cuando tienes pocos ingredientes, pero cada uno es muy bueno, el resultado no puede fallar. Las albóndigas eran suavecitas y estaban empapadas en salsa. Y la cascada de queso me hacía recordar a una rica lasagna. Lo único que hubiese cambiado es el tamaño, porque un sabor así de potente creo que se aprecia mejor en menos bocados, o bien poniéndole algo para refrescar, como un mix verde o alguna salsita liviana. Nota: (4 de 5 = exquisito) Precio: 68 RMB ($6.730). Ojo que NO pagan comisión internacional si usan su tarjeta ONE Black del Banco Security ;) #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365China #365Shanghai #China #Shanghai #3654narices #meatballsub #meatballsandwich #joeytribbiani #meatballs #sub #NewYorkCityDeli #365NewYorkCityDeli #NYCDeli #baguette #foodies

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Puede ser que la mejor hamburguesa de Singapur esté dentro de un mall? SÁNDWICH N° 456: ustedes qué dicen? Les gusta el formato más “fast-casual” como lo es Shake Shack en USA por ejemplo? Le puede ganar a una burger gourmet hecha en casa? Bueno, solo llevo un par de días acá en #Singapur, pero tengo que contarles que las hamburguesas de @BurgersByWolf están TREMENDAS!! Quedé impactado. Tanto, que me comí dos jaja (y hasta hice la fila para la tercera, pero me arrepentí en el camino). Y eso te habla de dos cosas: uno, que pueden ser un poco chicas, y lo segundo es que son exquisitas. Me pedí una muy simple con #hamburguesa de Wagyu, con cebolla caramelizada y queso cheddar maduro. ¡Qué buena que estaba la carne! Aquí “menos es más”. Como que siento que hubo espacio para que brillara la carne. Porque era una maravilla. La #burger era gruesa, y ULTRA jugosa. Suavecita. Les juro que apenas la mordía, se empezaba como a derretir en mi boca. Sola. Casi una experiencia religiosa, como diría Enrique Iglesias. Como carne, creo que es de las mejores que he probado. Lamentablemente siento que los acompañamientos no le llegaban ni a los talones. Casi para pedir pan con carne jaja. El queso sí estaba rico, no les voy a mentir. Pero sentí que la cebolla estaba como aguada. Le quitó power al sándwich. Pero la carne... uuuuf me encanta encontrar estos tipos de locales! Servicio buena onda y rápido, y un producto muy rico. Nota: (4 de 5 = exquisita). Precio: 14.9 SGD ($7.490). #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Singapur #365WolfBurgers #3654narices #WolfBurgers #WagyuBurger #Wagyu #SingaporeBurgers #Singapore #SingaporeEats #singaporefoodies #agedcheddar #cheddar #juicyburger #PasarBella #sunteccity #suntec

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Odio los bagels. Y este sándwich en bagel estaba exquisito. SÁNDWICH Nº455: Tranquilos, no me odien. Es que en general, siento que los bagels que uno compra en el supermercado son ultra secos, a veces de miga pesada. Ostigantes. En Chile, los ricos los hacen en @bagelsandcocl. ¿Algún otro dato para comprar? Y bueno, en mi segundo día en Singapur fui al local @TwoMenBagelHouse a ver por qué estaban haciendo tanto ruido. Y partí mi visita con un gran bajón: de los 10 tipos de bagels que siempre venden (de ajo, de cebolla, con canela, con cheddar...), solo les quedaba uno. El normal. ¡Pero cómo un lugar donde su especialidad son los bagels te quedas sin bagels!! Pero bueno. Andaba de buen humor, así que filo. Será no más. Reviso la carta y, además del clásico de salmón con queso crema, me llama la atención el de muslo de pollo marinado, mix verdes, tocino, cebolla morada y un alioli de sriracha. Lo pido. La Cata va por el vegetariano (champiñón shitake, queso halloumi y emmental, mix verde, pimentón rojo, pepinillos y mayonesa ahumada. Y para mi sorpresa, ambos estaban EXQUISITOS. El pollo, mojadito. Bien marinado con mix de especias cajún. Con el exterior bien sabroso y medio dulzón, como los pollos chinos. Pero independientemente de ese rico pollo, el bagel estaba A OTRO NIVEL. Esponjosísimo. Fresquito. De esos que aprietas y se vuelven a inflar solitos. Muy rico. Suave. Sabiendo que su relleno tiene que brillar también. Y pucha que brillaron: esa mayo sriracha logra meterse entre todos los ingredientes, sirviendo de pegamento, y logrando que todos los sabores se combinen. Pura sinergia. Y en un viaje donde me ha costado encontrar buenos tocinos, este es de los mejores. Grueso, con harta carne, pero con muchísimo sabor. Un poco tirado a la sal, pero rico. Así que muy buena experiencia en #TwoMenBagel. Aprobado! Nota: (4 de 5 = exquisito) Precio: 13 SGD ($6.500). #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Singapur #365TwoMenBagels #3654narices #Bagels #Novena #tanjongpagar

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Etiqueta a tu amigo que se comería esta exquisita chanchada: hamburguesa de vacuno, huevo frito, hilos de cebolla fritos, croqueta de mozarella frita, salsa de chipotle ahumada y corned beef frito, en PAN DE CHURROS CSM!!! SÁNDWICH Nº454: Wow wow wow. Espero que estén sentados, porque si no, se van a caer de poto con esta burger que encontré en mi primer día en #Singapur. ¡Qué buen invento ese pan de churros!! Les juro que lo amé. Crocantito, y ULTRA blando y esponjoso por dentro. En Chile una vez probé algo parecido en @AntoninoHeladeria en Antofagasta, aunque claro, esa vez eran dos churros con helado al medio (ultra recomendado), y acá había una hamburguesa completa jaja. Por favor háganlo si pueden. Es demasiado bueno. Y hablando de esta #burger de @FatBoysSG (que tiene varios locales así que es fácil topártelo), hay que hacer un capítulo para su croqueta de mozarella frita. Al fin una que sea 80% de exquisito y elástico queso, y solo 20% de la fritura. ¡La raja! El huevo frito venía bien tostado. Es decir, con la clara bien quemadita (que me gusta harto), PERO! la yema venía súper cocida. ¿Cuál es la gracia? Como que por estos lados les gusta así... ¡echo de menos la yemita cruda para que chorree por todo el sánguche!! Pero bueno, igual estaba muy bueno todo. Sigamos. La salsita picante solo llega a sumar. Como que te hace apurarte y NECESITAR comerte la #hamburguesa en 0.5 segundos, a pesar de que estaba HIRVIENDO jaja (punto a favor también, porque el calor realza los sabores). Admito que no soy fanático del corned beef (el famoso "Spam" de lata azul gringo), pero lo banqué igual. Y la burger era rica, pero como que le sentí un poco de sabor y olor a embutido que creo que era mejor evitar en este caso. Me hace pensar que quizás esta misma combinación de ingredientes, pero con la hamburguesa de cordero que tienen, podría llegar a las 5 narices. Habrá que volver. Nota: (4 de 5 = exquisita) Precio: 18.70 SGD ($9.550). #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Singapur #365FatBoys #FatBoys #3654narices #churro #churros #churrosandwich #friedcheese #cheesy #spam #sunnysideup

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Suena freak, pero esta es la hamburguesa con mejor olor que he comido en mi vida jajaj. SÁNDWICH Nº441: Hoy fui a una de las cadenas de hamburguesas más grandes y conocidas de #Australia, @GrilldBurgers. Había escuchado muy buenos comentarios, pero me había resistido a ir tanto en Melbourne como en Sydney. Pero estando acá en #GoldCoast, otro chileno me dijo que eran exquisitas y decidí atacar. El concepto son "healthy burgers", porque todos los ingredientes son de libre pastoreo, o con certificaciones orgánicas, de productores locales, y un largo etc. Bien ahí. Además, todos los meses donan 300 dólares a distintas fundaciones, y tú puedes elegir a cuál con unos "tokens" que te dan después de tu comida. ¡La raja! Me encantó la idea del local. Elegir qué comer fue difícil porque tienen de vacuno, cordero, pollo, pollo frito, vegetarianos y de #wagyu. Y a pesar de que mi idea original era atacar una #veggie, no pude resistirme al leer que estaba la "Chilli Adict” con jalapeños, pimentón asado, crema ácida, lechuga costina, queso cheddar (que acá le dicen “tasty”), cebolla morada y relish de ají. Hablemos del olor. Ooooh, ese olorcito mágico!! 🤤 Y venía de varias partes. Uno, de la burger misma que estaba muy bien hecha en la grilla, con sabor a asado gracias a una llama fuerte y directa. Lo segundo era el pan, que era una especie de ciabatta con forma de frica. La mezcla perfecta! Y el olor a pancito recién horneado es impagable. Y tercero, se sentía el olor a picante. ¿Saben de lo que estoy hablando? Olía a peligro jajaj. Y de sabores, parto diciendo que hice trampa porque cambié la hamburguesa regular por una de wagyu. Resultado? Más grasa infiltrada, más sabor, mejor textura. Y siento que la crema ácida con alguna salsa picante es la gloria misma. De hecho, creo que además del relish de ají, le hubiese venido bien un poco de sweet chilli. Yo digo no más. Pero la cosa es que #Grilld me tapó la boca, demostrando que a veces las cadenas, cuando se hace bien la pega, son muy superiores a otro tipo de restaurantes. Nota: (4 de 5 = exquisita). Precio: 14,5 AUD con burger normal, 17,5 con wagyu ($7.000-$8.500) #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo

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SÁNDWICH N °431: BURGER EN DONAS! . Los australianos están locos jaja. Doble hamburguesa, doble queso, doble tocino, en donas con frosting de caramelo. Voy a partir diciendo que no me gustan las donas. Pero esta me encantó!! La mejor que he probado. Era ultra blanda y esponjosa. Demasiado. Apenas la tocabas como que tus dedos se fundían y fusionaban en ella. Además tenía un glaseado perfecto e intenso. Tanto, que me quedaron todos los dedos mega pegasosos... Perfectos para langüetearlos después, igual que cuando uno come ramitas de queso. Hablando de queso... ¿Alguien sabe qué es lo que hace que quede tan bien derretido? Siento que este es el queso ideal para hacer una #burger. Bien derretido, pero sin ser líquido. Que se agarre a la carne como un koala a su eucalipto. Y el tocino... Dentro de lo malo que me ha tocado en #NuevaZelanda y #Australia, este es el mejor por lejos. Uno de ustedes me mandó un DM y me dijo que hay leyes nacionales sobre el tocino, y que solo se puede vender uno muy magro, así que ninguna gracia jaja. Pero este andaba bien. Y la #hamburguesa, rica. Lo mejor, es que era cocinada en grilla, así que tomaba esas líneas asadas que son mortales. En Chile he hecho esta burger con #DunkinDonuts pero no queda tan rica. Me han dicho varias veces que la única que funciona son las #KrispyKreme. ¿Dónde están las mejores #donas de Chile? Pasen los datos! Para que probemos si podemos emular esta hamburguesa que andaba muy bien. Y ojo que siento que la única hamburguesa que funciona con donas, es algo simple como una #cheeseburger con tocino y chao. Menos es más en este caso, porque los donuts aportan mucho sabor. Nota: (4 de 5 = exquisita). Precio: 15 AUD #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Australia #365Melbourne #365Nostimo #Nostimo #donutburger #3654narices #caramel #bacon

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SÁNDWICH 423: En todo este año de #365SanguchezPorElMundo donde visitaré 52 ciudades y 33 países, cada semana les mostraré AL MENOS un sándwich vegetariano o vegano, que podrán buscar usando #365Vegetariano o #365NombreDeLaCiudad (en este caso, #365Auckland). Así, estando en mis últimos días en #Auckland, #NuevaZelanda, decidí ir a un restaurante que partió como foodtruck de sándwiches coreanos, y hoy ya es una de las mejores hamburgueserías de la ciudad: @TigerBurgerNZ. Toda su carta es mega atractiva. Tienen un #sandwich de pollo frito dos veces, pero el vegetariano me tincó más, así que ataqué el "Dubu": #tofu orgánico frito y glaseado con #yangnyum (el clásico adobo coreano del pollo frito) + maní molido + mu encurtido (el rábano de Corea) + lechuga + mayonesa #gochuyang (la madre de todas las salsas coreanas, a base de ají rojo, pasta de miso y arroz pegajoso o glutinoso), en un pan brioche. CSM. Perdón pero es lo único que me dan ganas de decir. Es que cada mordida fue un festival de sabores. Admito que soy fanático del picante, y cuando encuentro ese picantito adictivo que no te deja pensar y lo único que te dice es "sigue comiendo wn! Sigue comiendo!", quedo feliz todo el resto del día. Y eso me pasó acá. Lo mejor de todo es el glaseado del tofu que viene mezclado con el maní. Esa mezcla picante/salada/dulce, que además es pegajosa pero crunchy por el maní es una bomba. Wow. El tofu mismo admito que no me mató. La fritura era suave, así que se mantenía esa textura medio de quesillo adentro. Creo que una doble fritura como lo hacen con el pollo le vendría increíble. Pero sigamos porque hay más. Es verdad que consistencia de mayonesa nunca sentí, pero el aporte de la mayo gochujang es atómico. Es el picante perfecto. Si hubiese venido un poco más cremoso, ya sería lo más cercano al cielo que hay. Y el pan, aunque no sobresale, sí venía bien tostado y era suave. Mega recomendado. Nota: (4 de 5 = exquisita). Precio: 14 NZD (y si pagan con tarjeta ONE Black de Banco Security no tienen comisión internacional, ojo ahí). #365Sanguchez #365TigerBurger #TigerBurger #AucklandEats #foodie #koreanfood #veggie #friedtofu #3654narices

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SÁNDWICH N°421: SORPRESA. Eso es lo que sentí después de probar @VelvetBurger. Varios de ustedes me la recomendaron por DM, así que fui. Al llegar, tenía cara medio de comida rápida. Pero me bastó un solo mordisco de su "Big Bro" para enamorarme. Tenía una hamburguesa de carne de vacuno con betarraga, mix verde, tocino, huevo frito, champiñón portobello, queso, relish y alioli. ¡La amé! Ojo que acá la betarraga la usan mucho, y la mezcla con carne es sencillamente perfecta. En Chile ya hay algunos locales que la están haciendo. Ese toque dulce es impagable, sumado a los jugos de la carne y a ese sabor/olor asadito. Mmmmm qué buena!! La textura sí falló, porque era como de esas burgers de supermercado bien apretadas, sin grano. Solo un puré compacto. Qué lata, porque podrían haber aprovechado lo crocante de la betarraga, pero bueno... se las perdono porque el sabor era atómico. ¿Se acuerdan de que cuando fui a #Fergburger en mi primer día en #NuevaZelanda les dije que mi nueva mezcla favorita era el relish de tomate con alioli? Bueno, aquí me la volví a encontrar y nuevamente sirve de escalera al cielo. La cremosidad, el toque de ajo, los pedacitos de cebolla, el umami del tomate... Ooooh, qué buena mezcla! Si abro un restaurante se va a llamar "Relish & Alioli" jaja. No falla. El huevo frito venía medio pasado, en el sentido que la yema no pudo recorrer todo el #sandwich, pero igual de sabor andaba bien. El tocino bien ajamonado y de poca grasa. No es mi estilo preferido, pero creo que le venía bien a esta #burger. El pan tenía sésamo pero medio triturado, y estaba como con sémola. Me gustó! Es como cuando comes esas pizzas que te dejan la mano llena de polvito. Bien ahí. Y el #portobello, mágico. Bien carnoso como siempre, blandito, jugoso... dan ganas de más. MUY recomendado #VelvetBurger Nota: (4 de 5 = exquisita). Precio: 14.90 NZD (no les cobran comisión internacional pagando con la tarjeta ONE del Banco Security) #365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Auckland #365VelvetBurger #3654Narices #beetroot #Auckland #AucklandEats #AucklandFoodies #burger #hamburger #eataburger #burgersandfries #cheatmeal #cheatday #burgerlife

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SÁNDWICH N°415: DÍA 11 DE LA MEJOR HAMBURGUESA DE SANTIAGO: Hoy, el famoso Rumano Completo de la Fuente Alemana de Plaza Italia. ¿Lo han probado? Patrimonio nacional. Lo pondría en el escudo. Las últimas dos visitas se llevó las 5 narices de chancho. Hoy fui nuevamente. La mayonesa estaba más líquida que lo normal (que de hecho creo que fue bueno). La salsa de tomate, perfecta como siempre. Con esa bomba de jugo ácido exquisito jaja. Chucrut tostadito y constantemente hidratado con el caldo del lomito (PERFECTA IDEA). Y bueno... La hamburguesa misma, esa mezcla sagrada de vacuno, cerdo, ají y muuuucho pero mucho ajo, es atómica. Su fama es 100% justificada. Eso sí, el pan no están en su día. No anduvo fino. Medio pasado. Cosas que pasan. Vayan a ver el video de mi visita a mi canal de YouTube (link en mi perfil). Mañana tiraré un concurso por allá entre los suscriptores . Nota: (4 de 5 = exquisita). Precio: $5.400. #365Sanguchez #365Santiago #365FuenteAlemana #3654narices #FuenteAlemana #Santiago #hamburguesa #burger #vlogger #Youtuber

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SÁNDWICH N°410: DÍA 6 DE LA MEJOR HAMBURGUESA DE SANTIAGO: Hoy con @reyalcalde fuimos a @chavales_sw en Maipú, una sanguchería que se ganó las 5 narices de chancho el año pasado con su sánguche de entraña, pero esta vez fui por su burger. Bien salseada, y a pesar de ser ENORME, @reyalcalde se comió DOS jaja. Con eso les digo todo. Vayan a ver nuestra visita a mi canal de YouTube! (link en mi perfil y en mis stories). Nota: (4 de 5 = exquisita). Precio: $6.990. #365Sanguchez #3654narices #365Maipu #365LosChavales #LosChavales #Maipu #Entraña #Skirt #SkirtSteak #burger #LaMejorHamburguesaDeSantiago

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SÁNDWICH N°398: Doble hamburguesa de lomo vetado de 250 gramos cada una, cubierta por una gigantesca ola de queso cuádruple, con Cristal Onion Sauce, lechuga, tocino grillado, pepinillos y jalapeños, en pan de la casa. Esta es la "Tsunami Burger" de @RoyalRanchAntofagasta, y les aseguro que es la mejor hamburguesa de la ciudad. Y punto. Y les voy a dar la gran razón para serlo: lograron mezclar, en una hamburguesa casera, lo mejor del McDonald's junto con lo mejor del Burger King WAT! Sí. Tal cual. Es que acá consiguieron replicar la salsa del Big Mac (y la mejoraron con trocitos de cebolla crunchy), junto con el clásico sabor parrillero de las hamburguesas del Burger King. Wooow, una bomba de sabor. De verdad que muy buena. Y eso que en general las hamburguesas enormes no me gustan mucho, porque siento que los restaurantes se esfuerzan más enponer cantidad que calidad. Pero aquí no es el caso. Todos los ingredientes se se sienten. Y se sienten bien. Partamos aclarando que me preguntaron por el punto de la carne... ¡Y lo respetaron! Bien ahí. Jugosa, sabrosa y con excelente grano. Y de vetado, que es casi trampa. Bien rica. Harto tocino, que se siente incluso con esa cascada de salsa. Los jalapeños te despiertan todos los sentidos y te invitan a comer rápido. El pan, que lo hacen en el mismo local, es lo único que mejoraría. Porque es medio insípido y de mucha miga súper consistente (pero sí agradezco que soporta miles de kilos de sabor encima). Le faltó aire. Diría que la lechuga refresca, pero ni se sentía jajaj. Pero es un detalle. Aparte, el local es choro. Ambientado tipo Wild Wild West con gorros para los comensales, helado all you can eat y refill de bebidas . Está para volver e ir por el desafío, o por otra de sus pornográficas hamburguesas. Nota: (4 de 5, exquisita). Precio: $7.500. #365Sanguchez #365Antofagasta #365RoyalRanch #foodie #burger #BigMacSauce #BigMac #burger #hamburger #cheesy #bacon #3654narices

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